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多酚类药物优异的抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用是目前食品药品领域关注的热点,但由于这类药物的溶解度较低、稳定性较差且易被氧化等缺点限制了其实际应用。溶致液晶作为一种药物载体,不仅具有绿色低毒,增溶效果好,生物相容性好,生物降解率高,生理活性强等特点,还对药物有很强的缓释、控释和保护效果。因此,本论文运用溶致液晶对天然多酚类药物进行包封,研究其缓释、控释效果和性能。本论文主要包括以下四个部分内容:(一)本论文前期主要查阅了有关文献,对目前表面活性剂有序聚集体作为药物载体做了全方位的了解,进而阐述了表界面活