饲养密度与群体规模对肉鸡的影响及不同群体规模肉鸡肝脏蛋白组学分析
【摘 要】
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肉鸡饲养密度深受养殖业的关注。饲养密度大小不仅影响养殖设施的利用率,而且对肉鸡的生长、健康和福利状况有着重要影响,是规模化肉鸡生产的重要工艺参数之一。多种因素对肉鸡饲养密度适宜参数产生影响,主要包括:品种、性别、饲养方式、群体规模、环境条件等。家禽的福利状况是由群体间的相互作用和活动空间决定的,活动空间的缩小和活动频率的降低可能会造成肉鸡的侵略性行为和应激反应,使得肉鸡福利状况下降。目前关于饲养密
【出 处】
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河南农业大学
【发表日期】
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2020年01期
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肉鸡饲养密度深受养殖业的关注。饲养密度大小不仅影响养殖设施的利用率,而且对肉鸡的生长、健康和福利状况有着重要影响,是规模化肉鸡生产的重要工艺参数之一。多种因素对肉鸡饲养密度适宜参数产生影响,主要包括:品种、性别、饲养方式、群体规模、环境条件等。家禽的福利状况是由群体间的相互作用和活动空间决定的,活动空间的缩小和活动频率的降低可能会造成肉鸡的侵略性行为和应激反应,使得肉鸡福利状况下降。目前关于饲养密度和群体规模对肉鸡生产和健康状况的影响的研究多集中于表观性能的研究,其作用机理及两者之间的交互作用的研究尚少。肝脏可作为研究物质代谢的靶器官,是参与家禽免疫、代谢的重要器官。机体中蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢等各种生理生化反应均需要肝脏的参与,肝脏表达所有蛋白质的整体研究对了解其代谢变化具有积极意义。本次试验采用完全随机试验设计来研究饲养密度和群体规模对肉鸡生长、免疫、骨骼发育及肠道微生态的影响,并利用组学技术探究群体规模对肉鸡肝脏的影响机制,为肉鸡养殖产业采取合理饲养密度、提高家禽生产、改善动物福利提供理论依据。选用同批次21日龄体重相近、健康的罗斯308雄性肉鸡共480只,采用2×2因子设计,随机分成4个处理,每个处理6个重复。小规模低密度组每个重复7只鸡,小规模高密度组每个重复9只鸡,大规模低密度组每个重复28只鸡,大规模高密度组每个重复36只鸡。笼位面积分大、小 2 种:0.49 m2(0.70m*0.70m)和1.96 m2(0.70m*0.70m*4),密度分高、低2种:18只/m2、14只/m2。采用三层叠加式笼养,参照NY/T 2003配制饲粮,粉料形式饲喂,自由采食和饮水,试验期21d。每天定时打扫卫生,观察鸡群,并记录鸡舍温度、湿度。试验结果如下:1:饲养密度和群体规模对肉鸡生产性能的影响测定结果表明成活率受群体关系影响显著(P<0.05),小群体处理下成活率显著高于大群体(P<0.05);平均日采食量受饲养密度和群体关系交互作用影响显著(P<0.05),且大规模高密度组的日均采食量显著高于其他组(P<0.05),但饲养密度和群体规模对肉鸡料肉比及终末体重均无显著影响。2:饲养密度和群体规模对肉鸡免疫机能的影响血清免疫球蛋白结果显示,IgA、IgG、IgM分别不受群体规模和饲养密度的影响,但IgA受群体规模和饲养密度交互作用影响极显著(P<0.01),IgG、IgM受饲养密度和群体关系交互作用影响显著(P<0.05)。血清抗氧化指标结果显示,总抗氧化能力受群体规模影响显著(P<0.01),相同饲养密度条件下,大群体的总抗氧化能力显著高于小群体。过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、丙二醛含量均不受饲养密度和群体规模的影响及其交互作用。3:饲养密度和群体规模对肉鸡骨骼发育的影响血清骨骼发育相关指标结果显示,血磷受饲养密度和群体关系交互作用影响显著(P<0.05),大规模低密度组的血磷含量显著高于其他组。碱性磷酸酶受饲养密度和群体关系交互作用影响极显著(P<0.01),且大规模高密度组活性极显著低于其他组别(P<0.01)。胫骨钙含量受饲养密度影响差异极显著(P<0.01),磷含量受饲养密度影响差异显著(P<0.05),钙含量受饲养密度和群体规模交互作用差异显著(P<0.05)。胫骨长、鲜重及骨密度和矿物盐含量不受群体规模及饲养密度的影响。股骨鲜重受饲养密度和群体规模的交互作用影响差异显著(P<0.05);骨矿盐和骨密度受饲养密度的影响差异极显著(P<0.01),受饲养密度和群体规模的交互作用影响极显著(P<0.01);股骨粗灰分受饲养密度影响差异极显著(P<0.01),受群体规模影响差异显著(P<0.05),但两者的交互作用影响不显著。肱骨骨矿盐受饲养密度和群体规模的影响差异显著(P<0.05),且受两者的交互作用差异显著(P<0.05)。粗灰分、磷含量受饲养密度影响差异极显著(P<0.01),钙含量受饲养密度影响差异显著(P<0.05),但不受两者的交互作用影响。4:饲养密度和群体规模对肉鸡肠道微生态的影响在属分类学水平上统计回肠各样本的物种丰度发现,四个组别中主要优势菌群均为乳酸菌属(Lactobacillus)。TEST1(大规模高密度组)为98.53%,TEST3(大规模低密度组)为97.66%,TEST4(小规模高密度组)为96.42%,TEST6(小规模低密度组)为99.60%。对四个不同组别肉鸡回肠食糜样本进行优势属和种水平组间差异显著性检验分析,结果表明,四个组别之间在属水平和种水平上肠道微生物组成均没有显著差异(Kruskal-Wallis H test,P>0.05)。盲肠样本检测到的sobs指数TEST1(大规模高密度组)和TEST3(大规模低密度组)差异显著(0.01
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