【摘 要】
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我国的肉制品加工行业是一个完全竞争性行业。由于受到各种条件的限制与影响,我国的肉制品加工产业在集约化和规模化生产方面起步较晚,但是随着我国经济社会的快速发展,我国
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我国的肉制品加工行业是一个完全竞争性行业。由于受到各种条件的限制与影响,我国的肉制品加工产业在集约化和规模化生产方面起步较晚,但是随着我国经济社会的快速发展,我国肉制品加工产业的集约化与规模化亦取得了令人瞩目的成就。一批肉制品加工企业在残酷的竞争中,成为了市场的中坚力量,为争创具有国际竞争力的一流肉制品加工企业打下了坚实的基础。然而,在“民以食为天,食以安全为本”的今天,肉制品行业的快速发展也导致了一些企业、农户及监管者钻制度的漏洞,使得食品安全问题频发。2011年的3月15日注定是双汇发展史上令人无法忘记的一天,央视“3.15”特别报道中,揭露了瘦肉精猪肉流入双汇公司的事实,双汇“瘦肉精”事件引起全社会的广泛关注。受“瘦肉精”事件的影响,我国的肉制品加工行业遭受了巨大的重创,双汇首当其冲。本文以河南双汇“瘦肉精”事件为背景,结合我国肉制品加工行业及双汇企业的现状,引入市场营销战略、市场营销组合、PEST等理论,在调查研究及相关数据分析的基础上,本文从销售、品牌、收益、市场分布及生猪行业等方面分析了“瘦肉精”事件对双汇集团的影响。结合双汇集团的现状及外部实际环境,文章运用SWOT理论方法全面分析了双汇集团的内部优势、劣势及外部环境中的机遇与威胁。在此基础上,详细阐述了“瘦肉精”事件后双汇具体的营销战略的选择,调整与确定：运用4Ps优化提升、导入4C理论以提升双汇集团产品的影响力和竞争力、品牌的重塑与提升。
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