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蔬菜质量是否安全,这是直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济的发展和社会的稳定的现实问题。随着我国加入WTO之后,人民生活水平的不断提高,人们对蔬菜的质量安全的要求也随之逐步提高。党中央、国务院一直以来都把保护人民群众的身体健康和生命安全放在最重要的位置,历来十分重视蔬菜质量安全工作,把全面提高蔬菜的质量安全水平作为一项全局性的重大任务。北京市作为我国首都,各方面资源相对都比较充足,关于保障蔬菜质量安全的相关措施起步也比较早,国家条码推进工程办公室自2004年6月起在北京市蔬菜基地实施“蔬菜安全可追溯性信息系统研究及应用示范工程”,并在此基础上,于2014年底开始推广蔬菜质量安全二维码追溯体系。北京市的蔬菜产品在全国享有较高的声誉,是全国有名的蔬菜集散地,其蔬菜质量安全对全国的食品安全关系重大。本研究从北京市的蔬菜质量的安全现状入手,以文献资料法、定性分析与定量分析相结合法为研究途径,分析目前所面临的问题及原因,总结提升北京市蔬菜质量安全水平的对策措施,为全面推动北京市蔬菜质量安全,推动北京市农村发展、农业增效和农民增收做出理论与现实指导。本研究主要分为六个部分,每个部分的内容安排如下:第一部分为绪论,主要对本研究进行简要介绍。首先,论述本研究课题的提出背景;其次,介绍本研究的选题依据;再次,分析本研究的研究目的以及研究意义;另外,对国内外有关学者的观点进行综述;最后,介绍本研究所采取的方法;第二部分为理论综述,主要对本研究所涉及到的有关概念、有关理论进行综述。首先,界定本研究所涉及到的两个核心概念,即质量安全以及蔬菜质量安全;其次,论述本研究的理论基础,即供应链理论以及信息不对称理论;第三部分为现状分析,主要通过一系列数据、表格以及统计图,来展现北京市蔬菜质量安全现状。首先,以相关事实资料为途径,分析北京市蔬菜发展概况;其次,以数据图标资料为途径,从北京市蔬菜质量安全方面取得的成绩以及北京市蔬菜质量安全存在的问题这两个方面来分析北京市蔬菜质量安全现状;第四部分为原因分析,主要针对北京市蔬菜质量安全存在问题进行原因探究。通过深入研究,笔者认为原因主要在于:第一,农药残留普遍存在超标现象;第二,工业废物排放监管力度不够;第三,群众质量安全意识不高;第四,蔬菜质量安全检测体系尚未健全;第五,蔬菜市场准入制度有待完善;第五部分为对策建议,主要针对上述原因,提出解决北京市蔬菜质量安全存在问题的对策建议。通过深思熟虑,笔者提出的建议是:第一,加大新技术的研究投入,减少农药残留;第二,加强工业废物排放监管;第三,提高群众质量安全意识;第四,健全蔬菜质量安全检测体系;第五,完善蔬菜市场准入制度;第六部分为结语,主要总结全文观点。