【摘 要】
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我省的养牛业历来都是服务于种植业,主要以役用为主、肉用为辅。晋中市是全省的肉牛养殖大市,从上世纪七十年代,就开始了黄牛改良工作,和顺、昔阳、左权、榆社四个县还被列入
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我省的养牛业历来都是服务于种植业,主要以役用为主、肉用为辅。晋中市是全省的肉牛养殖大市,从上世纪七十年代,就开始了黄牛改良工作,和顺、昔阳、左权、榆社四个县还被列入“国家级黄牛改良基地县”,祁县被称为“三晋养牛第一县”。本研究以分析晋中市肉牛产业发展现状和存在的不足为研究内容,通过统计分析得出：近年来,我市的肉牛养殖得到了较快的发展,饲养量也逐年增加,牛肉产量在肉类总产量中比重也不断提高。晋中市肉牛产业发展呈现良好的发展态势,但也存在着缺少优良的专门肉牛品种,能繁育的母牛存栏量下降；饲养方式较粗放,科技含量较低；龙头企业带动力不强,产业化程度低等不足。本文针对其发展现状和不足提出相应了4条相应的发展对策：加强组织引导,科学合理规划肉牛产业发展；加大科技推广力度,不断提高肉牛业的技术含量；大力推行新型的订单模式,实现零风险、互利共赢；完善配套设施,发挥科技人员的作用,促进肉牛产业的发展。以期本研究的完成能为我市肉牛产业发展实践提供理论依据。
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