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目的:本研究以肠道菌群为靶点,探索长期存在食品安全隐患的现代常规食物对肠道菌群的影响,结合现有研究成果,研究其与代谢性疾病的相关性,从肠功能康复的角度寻找一种有效的干预手段与方法。方法和结果:研究分两个阶段进行。研究①:将20只雄性SD大鼠随机分成两组,第一组饲喂由现代常规食物制成鼠饲料;第二组饲喂同品种有机食物制成鼠饲料,每周测量体重,12w后采用变性梯度凝胶电泳(denaturing gradient gel electrophoresis,DGGE)观察各组大鼠肠道菌群。研究证实:1、食用有机食物组大鼠的肠道菌群的多样性明显优于常规食物组大鼠;2、食用有机食物组大鼠体重增加速度和重量明显低于常规食物组大鼠。研究②:在研究①的基础上,将80只雄性SD大鼠随机分成8组,4组饲喂有机饲料(A组),4组饲喂现代常规饲料(B组),每4组又按麦粒灸干预时长分为A0/B0、A1/B1、A2/B2和A3/B3,每周测量体重,12w后检测各组大鼠内脏脂肪湿重、血脂、血糖、瘦素和脂联素脂肪细胞因子、内毒素水平,并采用DGGE分子生物态学技术结合主成分分析、相似性聚类分析、菌群多样性分析及差异性条带克隆测序观察大鼠肠道菌群结构。结果表明:麦粒灸干预可增加肠道菌群的多样性,增加拟杆菌门(Bacteroidetes)的丰度,增加HDL-C及脂联素水平,减少内脏脂肪的积累以及降低瘦素、内毒素水平。麦粒灸干预介入越早、干预时间越长,疗效越显著。结论:通过上述研究,揭示了长期食用有机食物大鼠的肠道菌群结构与长期食用现代常规食物的大鼠存在差别,长期麦粒灸干预对肠道菌群具有良性调节作用,有利于机体健康。问题:鉴于肠道菌群与代谢性疾病的关系密切,其中涉及的科学问题众多,例如现代常规食物与有机食物导致大鼠代谢变化的营养成分、发生机制等等具体环节尚不清楚;中医中药对肠道菌群失调的调控作用过程及原理等等,只能通过发生的结果进行推理。这些均应继续深入研究。