【摘 要】
：
以营养期和结荚期紫花苜蓿为原料,采用化学提取方法分别探讨了苜蓿水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的最适提取条件,并对苜蓿水不溶性膳食纤维的理化性质进行了初步的研究。
论文部分内容阅读
以营养期和结荚期紫花苜蓿为原料,采用化学提取方法分别探讨了苜蓿水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的最适提取条件,并对苜蓿水不溶性膳食纤维的理化性质进行了初步的研究。通过单因素试验、正交试验和方差分析确定了化学法提取苜蓿水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的最适条件及各因素的影响大小顺序。结果表明:提取营养期和结荚期苜蓿水溶性膳食纤维的最适条件相同,均为水浴温度80℃,酸液浓度3%,提取液用量50ml,提取时间120min;但是,各因素对两个生育期苜蓿水溶性膳食纤维提取得率的影响大小并不一致。其中,营养期苜蓿水溶性膳食纤维影响因素的主次顺序为水浴温度>酸液浓度>提取液用量>提取时间;结荚期苜蓿水溶性膳食纤维影响因素的主次顺序为水浴温度>提取液用量>酸液浓度>提取时间。提取营养期苜蓿水不溶性膳食纤维的最适条件为碱液浓度8%,碱浸温度80℃,碱浸时间60min,酸浸温度60℃;在该条件下产品持水力为594%,膨胀力为4.53ml/g;影响因素的主次顺序为碱浸温度>碱液浓度>碱浸时间>酸浸温度。结荚期苜蓿IDF提取的最适条件:碱液浓度8%,碱浸温度80℃,碱浸时间90min,酸浸温度80℃;在该条件下产品持水力为637%,膨胀力为4.86ml/g;影响因素的主次顺序为碱液浓度>碱浸温度>酸浸温度>碱浸时间。
其他文献
目的:对比酮康唑单独及联合克霉唑栓治疗老年念球菌性阴道炎的效果.方法:将我院于2014年1月到2015年1月收治的71例老年念球菌性阴道炎患者随机分为观察组和对照组,对照组单纯
目的:分析早期乳腺癌患者用保乳术、改良根治术治疗的疗效差异.方法:纳入60例本院近年确诊乳腺癌早期阶段患者相关资料,以手术方案差异分为A组与B组,分别接受保乳术、改良根
目的:探讨丁苯酞胶囊联合舍曲林治疗血管性抑郁临床疗效.方法:85例血管性抑郁患者,随机分为丁苯酞胶囊联合舍曲林治疗组(实验组)45例和单用舍曲林治疗组(对照组)40例,疗程12
临床检验科作为医疗机构中一个重要的组成部分,在疾病的诊断、治疗效果评价以及健康体检等日常工作中发挥着重要作用,同时诊断不同的实验室指标设定合理的危急值并给出报告制
目的.探讨综合护理干预在脑梗死后遗症患者中的应用疗效.方法:选取我院2015年6月-2016年4月收治的48例脑梗死后遗症患者力研究对象,随机分为研究组及对照组,每组24例,对照组
目的探讨ⅠA2~ⅡA2期宫颈癌盆腔淋巴结转移与主骶韧带浸润的关系。方法收集南方医科大学南方医院等5家医院2004-2014年因宫颈癌行广泛性子宫切除术加淋巴结切除术的2982例患
本试验分别以北京油鸡(BJY)和白来航鸡(WL)、北京油鸡IMF双向选择系为试验材料,研究不同品种(系)的产蛋性能、生殖激素水平及肉品质性状差异,同时通过IMF含量及其分子标记与
本文针对健身气功五禽戏运动与中医理论关系的分析研究,亦在阐明该项目运动的特征、要点和作用价值.笔者认为选取五种动物作为模仿,是根据中医理论的脏象学说和五行学说.五行
目的:对循证护理在颅内动脉瘤栓塞介入治疗中得到应用效果进行评价.方法:在我院2014-2015年收治的颅脑动脉瘤栓塞患者中随机抽取98例符合本次研究纳入标准的患者作为本次研究