【摘 要】
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一直以来，人们对蔬菜水果中农药残留问题就倍加关注。在蔬菜水果上施加农药虽然可以提高单位面积产量，但却给环境和人类健康带来了威胁。传统的只针对单一组分农药残留的检测方
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一直以来，人们对蔬菜水果中农药残留问题就倍加关注。在蔬菜水果上施加农药虽然可以提高单位面积产量，但却给环境和人类健康带来了威胁。传统的只针对单一组分农药残留的检测方法已经满足不了现代实验室的要求，简单、快速、准确的多农药残留检测成为药残分析的发展方向。本论文研究了通过对前处理过程进行优化后，利用气质联用仪(GCMS-QP2010)对蔬菜水果中有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类及氨基甲酸酯类等200项农药残留一齐分析的方法。 采用改进的固相萃取前处理技术，利用气质联用仪(GCMS-QP2010)选择离子扫描(SIM)方式，依据特征离子的丰度比和保留时间对农药进行定性，利用工作曲线法进行定量，完成了蔬菜水果中200项农药残留的分析检测。用标准溶液进行测定，添加回收率在70％-120％之间，相关系数在0.9950以上，相对标准偏差＜10％。该方法具有分析速度快、分离效能高的优点。 我国作为蔬菜水果出口大国，因为农药残留超标的问题，使对外出口贸易屡屡受挫。本方法严格按照欧盟、日本、美国制定的相应标准建立，适用于对外出口蔬菜水果样品的检测。 利用建立的方法对市场上的韭菜、彩椒、菠菜、干制葱、葡萄、白桃、黄桃等样品进行了分析。分析结果表明:在被检测的这几种样品中，有些样品存在农药残留超标的现象。
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