论文部分内容阅读
以‘瑞光7号’油桃(P.persicavar.nectarinaMaximcv.‘Ruiguang7hao’)和‘烟富蜜’桃的果实（PrunuspersicaL.Batchcv.‘Yanfumi’）为试材，研究了发育过程中油桃和毛桃果实糖积累规律和糖代谢相关酶活性变化。结果表明:‘瑞光7号’和‘烟富蜜’发育过程中果实的糖代谢和相关酶活性的变化规律极为相似，并不存在显著的差异，只是‘烟富蜜’在发育过程中的生理变化略迟于‘瑞光7号’。
结果还表明:桃果实发育前期以积累还原糖为主，果糖和葡萄糖的含量较高，发育中后期蔗糖含量大幅上升，成为主要的可溶性糖。山梨醇含量在整个生长季中一直维持在较低水平。在发育过程中仅有少量淀粉积累，随着果实发育，淀粉降解。在果实发育前期，转化酶活性较高，此后，转化酶活性逐渐降低。其中发育初期细胞壁酸性转化酶的活性最高，可溶性酸性转化酶次之，中性转化酶活性最低。整个发育过程中，山梨醇脱氢酶的活性基本检测不到，山梨醇氧化酶一直维持比较低的活性。两者相比较，瑞光7号的山梨醇氧化酶活性前期较高，后期维持在较低水平;‘烟富蜜’则前期较低，后期较高。综合分析认为,转化酶活性与果实发育早期还原糖的积累有较大关联性;山梨醇代谢相关酶对桃果实糖代谢的影响较小。
利用超薄切片电镜制备技术，研究了果实发育过程中‘瑞光7号’油桃果实果肉及韧皮部维管束超微结构的变化。结果表明:果肉细胞在果实发育早期存在数目丰富的线粒体和发达的内质网结构;果实发育中期，细胞壁变得较为松散，质体数目明显减少，但线粒体数目仍旧很多;果实发育晚期，果肉细胞呈现衰老迹象，细胞壁发生降解，但质膜依然完整，线粒体依然完好。果肉维管束发育过程中，伴胞中始终可见数目丰富的线粒体，SE/CC复合体中SE与CC大小差别不大。果实发育的不同阶段筛管/伴胞复合体与周围韧皮薄壁细胞之间胞间连丝的数目差别很大。