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水稻对甲基汞具有很强的生物富集能力,食用大米又是我国内陆居民汞暴露的主要途径,然而中国主要水稻种植区的汞污染情况尚不清楚。本研究在基于中国水稻分布特征的基础上,于2014年9月、10月和2015年9月、10月水稻收获季节,根据不同的自然环境、地理位置选取了我国五个不同的稻作区(东北稻区、西北稻区、华南稻区、华中稻区和西南稻区)进行采样,采样区域涵盖我国十五个省、自治区、直辖市等地(黑龙江省、吉林省、福建省、广东省、贵州省、四川省、浙江省、江苏省、江西省、安徽省、湖南省、湖北省、新疆维吾尔自治区、广西壮族自治区和重庆市),现场采集水稻植株(含根、茎、叶、稻穗)及其对应的根际稻田土壤,测定其总汞,及土壤pH和有机质进行测定,以期认识中国水稻主产区稻田生态系统中总汞的分布特征及其影响因素,研究结果如下:1.稻田土壤中总汞含量的分布特征表明:1)稻田土壤总汞几何平均含量为54.5μg·kg-1(4.6-535.2μg·kg-1)。其中0.88%的样品超过了我国农用地土壤环境质量二级标准300μg·kg-1。2)经过SPSS单因素方差检验,各省的稻田土壤总汞含量差异显著(p<0.01,n=684),西南稻区土壤总汞含量最高79.9μg·kg-1,最大值达到535.2μg·kg-1;稻田土壤总汞算术平均含量最低的是东北稻区(26.8±7.0μg·kg-1)和西北稻区(25.8±19.8μg·kg-1),稻田土壤总汞含量由北向南呈现增加趋势。3)我国稻田土壤总汞含量与降雨量(R2=0.2566,p<0.01)呈显著正相关性,表明大气汞沉降可能是稻田土壤总汞主要来源之一。2.稻田土壤和水稻植株中汞含量的分布特征表明:1)西南稻区表现为根>叶>茎>稻米,与其他四个稻区总汞含量分布叶>根>茎>稻米不同,这是因为西南地区高汞的背景值使得土壤汞含量明显高于其他稻区,而根部汞主要来自于土壤,所以使得根部的总汞含量要高于叶片的总汞含量。2)稻田土壤总汞浓度与水稻根(r=0.543,p<0.01)、茎(r=0.581,p<0.01)、叶(r=0.684,p<0.01)三者总汞浓度均存在显著的正相关性,而且根和茎(r=0.670,p<0.01)、茎和叶(r=0.630,p<0.01)、根和叶(r=0.482,p<0.01)两两之间也存在显著的正相关性,说明经土壤进入水稻体内,汞同营养物质一同向上运输到水稻植株的其他部位,进而造成汞的能够较顺利的向地上植株部分迁移;土壤总汞含量与有机质含量之间存在着显著的正相关(r=0.353,p<0.01),其原因是土壤有机质具有很强的络合和固定汞的能力。3.稻米(精米)中总汞含量的分布特征及其健康风险评价显示:1)我国稻米总汞几何平均含量为5.46μg·kg-1,变化范围为1.06-45.13μg·kg-1,8.8%的样品超过了我国食品汞限量标准(20μg·kg-1)。2)各水稻产区之间稻米总汞含量存在差异,最高的是华中地区,均值为8.31μg·kg-1,范围为1.06-45.13μg·kg-1,最低的在西北稻区为3.75μg·kg-1,范围为1.49-22.52μg·kg-1。3)通过稻米的食用,我国食米人群每人每日摄入量范围为0.004-0.177μg·(kg·d)-1,均在jecfa推荐的日安全摄入量范围之内;我国食米人群的hri范围为0.007-0.310。因此,我国非点源污染的稻田生态系统中稻米的食用是安全的。