【摘 要】
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以魔芋粉为原料,采用现代化学方法对魔芋粉神经酰胺的提取、纯化、结构表征和鉴定进行了系列研究。单因素和响应面实验结果表明:采用超声提取法提取神经酰胺的最佳条件是:温度为70℃,时间48min,乙醇浓度为90%,料液比为1:2。而采用索氏提取法提取神经酰胺最佳提取条件为:提取的时间为10h,乙醇的浓度为90%、料液比是1:5。综合考虑提取效率和经济效益,超声提取法最佳。静态吸附实验结果表明,DA201
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以魔芋粉为原料,采用现代化学方法对魔芋粉神经酰胺的提取、纯化、结构表征和鉴定进行了系列研究。单因素和响应面实验结果表明:采用超声提取法提取神经酰胺的最佳条件是:温度为70℃,时间48min,乙醇浓度为90%,料液比为1:2。而采用索氏提取法提取神经酰胺最佳提取条件为:提取的时间为10h,乙醇的浓度为90%、料液比是1:5。综合考虑提取效率和经济效益,超声提取法最佳。静态吸附实验结果表明,DA201D型大孔树脂具有最佳纯化效果。纯化得出的最佳条件是:流速为1.7 m L/min,上样量2.0 g,最佳洗脱液用量为50 m L,最佳洗脱剂极性为石油醚与乙酸乙酯比例75:25。重结晶后得到白色粉末状固体。对其进行熔点测试,其熔程为138-143℃,表明此白色粉末状固体纯度较高,接近纯物质。利用红外光谱分析纯化后的样品和苯甲酰-UV检测证明其存在特殊基团羟基（-OH）和酰胺基（-NH-COO-）,纯化后的物质确为神经酰胺类物质;利用定磷法和硫磷铁显色法间接测定了神经酰胺类物质的含量,结果表明纯化后的神经酰胺物质纯度从36.4%提升至72.3%。
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