【摘 要】
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该文对于城市餐厨垃圾的处理,提出用酵母菌和霉菌混合固体发酵,转化为菌体蛋白饲料的方法,从而为餐厨垃圾资源化提供了一条有益的途径.实验中对餐厨垃圾的成分进行了测定和统
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该文对于城市餐厨垃圾的处理,提出用酵母菌和霉菌混合固体发酵,转化为菌体蛋白饲料的方法,从而为餐厨垃圾资源化提供了一条有益的途径.实验中对餐厨垃圾的成分进行了测定和统计分析,发现各组分含量变化不显著.在固体发酵生产蛋白饲料的研究中,对发酵过程中各物质量的变化进行了相关性分析,提出用总糖的消耗来作为固体发酵效果的指标;投加不同菌种进行复配研究,筛选出了米曲霉3.762和酵母2.498为发酵的最优组合;对发酵培养基和影响因素进行优化,得到最优的发酵条件为:基质中加入硫酸铵1％,KH<,2>PO<,4> 4％,NaCl 3％,高温灭菌20分钟,初始pH=5.5,含水率60％左右,投加种龄为24小时的种子液15％,接种比例2:1,发酵时间5天;发酵产品的蛋白质含量达到33.87％,比发酵前提高了6.85％.实验还初步研究了秸秆和餐厨垃圾混合发酵的方法,以调节基质空隙率和含水率,并使发酵速度得到了提高.
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