【摘 要】
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利用溯源系统实现食品安全检测,是当前农产品检测领域需要重点解决的问题之一。本研究以山西特色农产品壶瓶枣为研究对象,通过追溯其种植阶段、采摘阶段和销售阶段,可以快速
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利用溯源系统实现食品安全检测,是当前农产品检测领域需要重点解决的问题之一。本研究以山西特色农产品壶瓶枣为研究对象,通过追溯其种植阶段、采摘阶段和销售阶段,可以快速获得壶瓶枣的相关信息,让消费者更加了解所食用的产品,在提高壶瓶枣质量安全的同时,也保障了人们的生命健康。论文基于层次分析法和模糊综合评价法对壶瓶枣溯源点进行筛选,研究构建壶瓶枣的溯源模型并实现了基于模糊综合评价的壶瓶枣溯源系统。本研究具体内容包括:(1)壶瓶枣溯源点的选择。在壶瓶枣的生产过程中存在多项生产指标,这些都会影响壶瓶枣溯源评价结果。针对这些问题,本研究将层次分析法与模糊综合评价法相结合,实现从多指标中选择壶瓶枣的溯源点。首先通过实际调查建立壶瓶枣种植、采摘、销售过程的评价指标集。以模糊数学综合方法为基础,对溯源点的多项指标进行确定并评价选择结果。针对模糊数学方法在权重确定中存在的问题,采用层次分析法实现各个指标权重的决策。(2)构建壶瓶枣溯源模型并实现系统设计。针对构建的追溯模型,按照软件开发过程实现系统详细设计。针对需求分析,采用MVC开发模式,构建基于Struts+Spring+Hibernate框架的壶瓶枣溯源系统,该系统包括壶瓶枣溯源管理平台和溯源管理后台的实现。其中溯源管理平台主要有查询管理模块,溯源管理后台主要有种植管理、采摘管理和销售管理三个模块。
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