【摘 要】
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为进一步探索鹅的营养需要,该试验通过饲养试验、代谢试验和屠宰试验对肉用仔鹅的粗纤维、蛋白质需要量进行了研究.试验结果:1.试验前期,鹅对日粮中的纤维水平非常敏感,但对
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为进一步探索鹅的营养需要,该试验通过饲养试验、代谢试验和屠宰试验对肉用仔鹅的粗纤维、蛋白质需要量进行了研究.试验结果:1.试验前期,鹅对日粮中的纤维水平非常敏感,但对日粮中的蛋白水平要求不高.低纤维水平日粮组鹅的日增重明显高于中、高纤维水平日粮组鹅的(P<0.01),而料重比也以低纤维水平日粮组鹅的最低;日粮的粗蛋白水平对生长前期试验鹅的日增重和料重比的影响均不显著(P>0.05).综合日增重与料重比,日粮粗纤维水平以3.5％,粗蛋白水平以19%或17%为宜.2.日粮的粗纤维及粗蛋白水平均极显著影响前期试验鹅的能量利用率和蛋白质利用率(P<0.01).9个处理中,以低纤维低蛋白组鹅的能量利用率最高,高纤维高蛋白组鹅的蛋白质利用率最高.3.试验后期,高纤维水平日粮组鹅的日增重明显高于低纤维水平日粮组鹅,而低纤维水平日粮组鹅的料重比显著高于中、高纤维水平日粮组的;日粮中粗蛋白水平为16%和14%组鹅的日增重显著高于粗蛋白为18%组,而料重比则以粗蛋白水平为14%日粮组鹅的最好.综合日增重与料重比,鹅生长后期日粮中粗纤维、粗蛋白的适宜水平分别为10%和14%.4.日粮的粗纤维及粗蛋白水平均极显著影响后期试验鹅的能量利用率和蛋白质利用率(P<0.01).9个处理中,以高纤维低蛋白组鹅的能量利用率最高,高纤维低蛋白组鹅的蛋白质利用率最高.5.不同粗纤维粗蛋白水平日粮对试验鹅屠宰率和腿肌率的影响不显著(P>0.05).但粗纤维水平极显著影响生长期肉用仔鹅的胸肌率(P<0.01),显著影响鹅的腹脂率(P<0.05),低纤维水平日粮组鹅的胸肌率最高,腹脂率最低.6.粗纤维极显著影响鹅胸肌肉的水分含量(P<0.01),随粗纤维水平提高,鹅胸肌肉的水分含量增加.粗纤维、粗蛋白均极显著影响鹅胸肌的脂肪含量(P<0.01).9个处理中,中纤维中蛋白组(MFMP)鹅胸肌脂肪含量显著高于其它组.7.该试验结果说明:肉仔鹅在生长前期适宜低纤维水平饲养,后期宜高纤维水平饲养.整个试验期,肉仔鹅对蛋白质的要求不高.
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