宁夏引黄灌区富士苹果套袋对果实品质的影响

• 作 者: 王军林
• 出 处: 宁夏大学
• 发表日期: 2017年期
• 关键词: 引黄灌区 富士苹果 套袋 果实品质 综合评价

套袋是调控果实着色的重要技术,但套袋在提高果实外观品质的同时对果实内在品质也产生了一定的负面影响。本试验以富士苹果为试材进行套袋处理,以不套袋为对照,从果实外观品质、内在品质、贮藏性能和质量安全四个方面就苹果套袋栽培对果实品质的影响进行研究与探讨,为全面评价果实套袋效果、切实提高富士苹果综合品质提供理论依据和技术支撑。主要结论如下:(1)套袋显著提高了苹果果实的果皮光洁度和着色指数,显著降低了伤残果率;套袋对果实单果重和果形指数影响不明显,但有降低单果重和提高果形指数的趋势。套袋可显著提高苹果果实外观品质。(2)套袋可显著降低苹果果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比、可溶性总糖含量和花青苷含量;套袋对苹果果实有机酸含量影响不明显,但有提高果实有机酸含量的趋势。套袋可显著提高苹果果实含水量,并显著降低苹果果实内在品质。(3)套袋果在低温贮藏过程中,失重(水)率、硬度变化幅度、可溶性固形物含量下降幅度、固酸比下降幅度均低于对照果,有机酸含量下降幅度高于对照果;套袋果贮藏过程中各内在指标始终低于对照果。套袋果贮藏性能稍好于对照果。(4)对照果农药残留是套袋果的2倍以上,套袋可显著降低苹果果实农药残留;宁夏引黄灌区由于干旱少雨,病虫害相对较轻,生产过程中农药施用量较少,虽然套袋果和对照果农药残留均符合国家农药最大残留限量标准及无公害苹果标准,但套袋可以极大的提升苹果果实的质量安全。