T企业作业成本法应用研究

• 作 者: 苏晨
• 出 处: 天津财经大学
• 发表日期: 2019年01期
• 关键词: 作业成本法 成本核算 餐饮企业

随着我国产业结构的升级,服务业逐渐成为国民经济新的增长点,餐饮业作为服务业的重要组成部分,它对国民经济发展起到的推动作用也越来越明显。在过去几十年中,我国国民生活水平不断提高,消费者购买力不断增强,这为餐饮业提供了一个庞大的市场,使餐饮业得以蓬勃发展。随着国内餐饮企业日渐增多,国外知名餐饮企业进驻中国市场,餐饮行业的市场竞争日趋激烈。此外,消费者需求层次的提升、人力资源成本的上涨等都是我国餐饮企业不得不面临的挑战。为了在激烈的竞争环境中求得生存,并实现企业长期良性发展,餐饮企业在寻求外部机遇的同时,也开始关注企业内部管理,而成本管理作为企业管理的一个重要组成部分,自然不会被企业管理者们忽视。想要使成本管理科学、及时、有效,就需要高品质的成本信息作为支撑,而传统成本核算方法由于对间接费用分配不够合理,已经不能为企业提供可靠、准确的成本信息,企业管理者们因此开始尝试用全新的成本核算方法取代传统成本法。在这样的情况下,作业成本法应运而生。作业成本法关注成本费用发生的原因,在进行间接费用分配时充分考虑了相关性问题,这使得作业成本法下的间接费用划分更加科学、合理。此外,作业成本法下,管理者可以清楚地了解到成本费用消耗的全过程,通过对作业链和价值链的分析可以得知哪些作业环节存在浪费,哪些作业环节还有降低成本的潜在空间等,这便于企业管理者进行更有针对性的成本管理。作业成本法自引入我国后,经过近三十年的发展已在许多企业得到了应用。T企业是国内一家中式快餐连锁企业,至今已有近三十年的发展历史,面对日益激烈的市场竞争,T企业的管理层逐渐认识到传统成本法下重视收入、忽视成本的观念已不适合今天的市场形势,企业管理层成本观念的转变使其开始寻求更加准确有效的成本核算方法,为企业管理服务。文章通过分析T企业的成本核算现状,发现现行的传统成本法已无法满足企业对成本信息准确性的要求,企业引入作业成本法改善成本失真的状况是必要的。同时,文章通过分析T企业成本构成和经营流程,发现该企业拥有实施作业成本法的条件。经过必要性和可行性论证后,文章根据T企业实际情况为其设计了作业成本法核算框架,并利用该框架体系对T企业的A、B两种产品进行了成本核算,指出作业成本法的优势和企业在实施作业成本法时应注意的问题。