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食品供应链的建立是保障食品安全的重要方式。目前传统的供应链系统采用中心化管控,一方面中心化的数据存储方式存在人为篡改以及数据丢失的风险,使得数据缺乏可靠性和完整性,降低了整个供应链管理系统的监管能力。另一方面,各企业拥有独立的供应链监管统系,存在系统不兼容、管理分散、数据共享难等问题。因此需要找到一种更加高效和完善的技术来搭建供应链系统,区块链技术具有去中心化、防篡改、可追溯、公开透明等优势,通过编写具有“图灵完备”的智能合约,实现具有共识、不可篡改、分布式功能的数据库,可以有效解决传统食品供应链的