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本研究以粮饲兼用型玉米“正红505”为试验材料,评价“玉米—大豆（Zea mays—Glycine max）”套作模式中不同收获时期（蜡熟中期、蜡熟后期、完熟前期、完熟中期和完熟后期）对玉米籽粒、秸秆产量及秸秆的青贮品质的影响,筛选出西南地区玉米综合利用的适宜收获期,进一步研究不同添加剂（尿素、米糠、麦麸）对该期玉米秸秆青贮品质的影响,探究粮饲兼用型玉米秸秆在最佳收获时期的有效青贮添加剂。试验结果如下:1.收获期对玉米籽粒产量影响显著。随着收获时期的延迟,百粒重呈极显著增加趋势,籽粒产量也不断增加,在完熟前期时达到峰值,之后趋于平稳。2015年和2017年玉米籽粒产量最高值分别约为10882 kg·hm-2和10487 kg·hm-2,较生产收获时期（即蜡熟中期）分别增产6.74%和15.39%。故而,完熟前期是保障产量的适宜收获时期。2.收获期对玉米秸秆生物产量和营养品质影响显著。随着收获时期的延迟,玉米秸秆的鲜产和干产均显著下降,尤其从完熟前期开始生物产量急速下降。秸秆干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量随收获时期的延迟而显著升高,可溶性碳水化合物（WSC）含量从完熟前期后显著下降。所有收获时期的秸秆青贮料p H值均低于4.2,但随着收获时期推迟,p H值、氨态氮/总氮（AN/TN）上升,蜡熟后期之后的青贮饲料乳酸（LA）含量大幅度下降,营养品质的变化与青贮前的原料基本一致。综上所述,秸秆的生物产量和营养品质而言,适宜收获时期为不应迟于完熟前期,此时秸秆DM含量在35%左右,WSC含量高达10%DM以上。3.添加剂显著影响完熟前期收获的玉米秸秆青贮品质。所有处理组青贮料的p H值均低于4.2,不同的添加剂（尿素、米糠、麦麸）均显著提高了青贮料的DM含量。添加尿素、麦麸的处理组青贮料CP含量显著高于其他处理,且尿素的效果高于麦麸。添加尿素的AN/TN（13.02%）、AA（2.08%）含量显著高于其他处理、LA（0.84%）含量显著低于其他处理;添加5%麦麸、10%麦麸的LA、BA含量显著高于其他处理;添加10%米糠的AN/TN（4.30%）、CP含量（6.95%）显著低于其他处理。米糠与尿素、麦麸混合添加,既能够提高青贮料的CP含量,又能保证AN/TN在10%的安全范围。本试验中,在不添加任何添加剂的情况下（对照组）,青贮调制能够成功,添加10%米糠+0.5%尿素、10%米糠+5%麦麸、10%米糠+10%麦麸能进一步提高青贮料的营养品质,V-Score评分均不低于CK。综上所述,本试验条件下,考虑到玉米籽粒产量、秸秆产量及品质和秸秆的青贮加工,粮饲兼用型玉米的适宜收获时期最迟不应超过完熟前期。完熟前期收获的玉米秸秆在不添加任何添加剂的情况下能制成较优良的青贮料,添加10%米糠+0.5%尿素,10%米糠+5%麦麸、10%米糠+10%麦麸可以显著提高青贮料的品质。