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迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）是唇形科迷迭香属亚灌木，原产于地中海地区，世界各地广泛栽培。迷迭香植株中提取的精油和抗氧化剂具有显著的抑菌、消炎、杀虫和抗氧化等活性，可以广泛应用于日化、食品和医药工业。本研究以世界范围收集的36个迷迭香品种为材料，主要开展不同品种间形态学性状差异比较、迷迭香精油提取与成分分析、迷迭香抗氧化活性评价，为筛选迷迭香观赏品种和提取精油与抗氧化剂品种提供支撑。 通过对36个迷迭香栽培品种13个指标进行形态学研究，其中株型、株高、茎粗、叶长和叶宽为其主要影响因素。形态指标聚类分析结果显示，36个迷迭香栽培品种聚为两大类，株型为匍匐和半直立、株高(21-41cm)、茎粗(5-9cm)、叶长(16-29mm)和叶宽(2-3mm)的迷迭香品种聚在ClusterⅠ里，包括18个品种;而直立、株高(42-69cm)、茎粗（10-17cm）、叶长(30-40mm)和叶宽(4-5mm)的迭香品种聚在ClusterⅡ中，也包含18个品种。故株型、茎和叶的特征是迷迭香的主要形态学分类性状。 迷迭香叶中精油的提取率为1.0-4.0ml/100g，‘Algarve’(3.40±0.10ml/100g)、‘Blaulippe’(3.10±0.15ml/100g)、‘Majorca Pink’(4.00±0.06ml/100g)和‘Salem’(3.40±0.10ml/100g)均是精油提取率较高的材料。采用GC-MS对迷迭香精油的化学成分进行分析，共鉴定出51种成分，主要成分为α-蒎烯、1，8-桉叶素和樟脑等。对精油成分进行聚类分析，结果显示36个迷迭香栽培品种聚为三大类，以α-蒎烯(5.57-49.48％)、1，8-桉叶素(6.89-27.97％)和樟脑(0.98-49.24％)为主的迷迭香品种聚在类群Ⅰ里，一共30个;而柠檬烯(4.92-11.01％)、芳樟醇(2.27-4.60％)和对伞花烃(0.98-2.46％)含量较高的则聚在类群Ⅱ里，它们是‘Algarve’、‘Barbecue’和‘Kriechender;另‘Blue Lagoon’、‘Irish Blue和‘Jackmanns Pride’聚在Ⅲ中，马鞭草烯酮(19.93-20.71％)和乙酸龙脑酯(18.87-21.00％)含量较高。其中，类群Ⅰ里‘Rosemars Chioce’和‘Veitsh(o)chheim迷迭香品种的精油类型为西班牙型，符合国际ISO标准，适合用于提取精油。该聚类结果表明，迷迭香精油成分可能是鉴别迷迭香品种间特异性差异的一个重要依据。 采用高效液相色谱法(HPLC)对迷迭香叶片提取物中多酚含量进行了定性定量分析，总酚含量在2131.52-3409.39mg/100g DW之间，迷迭香栽培品种‘Algarve’(3399.39±38.49mg/100g DW)、‘Korsischer’(3320.00±16.83mg/100g DW)、‘Corsican Blue’(3306.97±25.85mg/100g DW)、‘Blue Lagoon’(3299.09±39.88mg/100g DW)和‘Miss Jessopps Uptight’(3046.36±33.38mg/100g DW)均含丰富的多酚类化合物。且槲皮素和芫花素是主要的类黄酮，水杨酸、咖啡酸和迷迭香酸是主要的酚酸，鼠尾草酸和鼠尾草酚是最主要的二萜酚。 利用DPPH、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)三种抗氧化活性测定方法来评价迷迭香叶片中多酚的抗氧化活性能力，结果表明，‘Algarve’、‘Majorca Pink’、‘Korsischer、‘Dutch Mill’、‘Blue Lagoon’和‘Blaulippe’均有较高的抗氧化活性能力，是作为研究天然抗氧化活性极好的材料。鼠尾草酚含量与抗氧化活性之间的相关性不显著，而鼠尾草酸、槲皮素、芹菜素、水杨酸、咖啡酸、迷迭香酸和绿原酸含量与抗氧化活性之间均呈显著正相关。