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乡村旅游活动出现于十九世纪三十年代欧洲发达国家,当时主要内容是吃在农家、住在农家、玩在农家,体验乡村生活。中国直到80年代后,才在新兴工业城市和沿海发达城市出现田园观光、体验民风、“农家乐”等乡村旅游活动。严格地说,我国的乡村旅游兴起于20世纪80年代末90年代初,以深圳荔枝采摘园开发为标志。实践研究表明,乡村旅游开发对推动农村经济具有重大意义,学者们越来越重视乡村旅游产业组织的机制、形式和绩效,在贵州、云南、广西、重庆等西部地区,对乡村旅游适时开发带动了贫困地区经济迅速发展,从根本上改变了农村经济贫困落后的局面,这也是从当地资源的特点和优势出发,借西部大开发有利时机,依靠自己的能力和实力增强农村经济造血功能的体现。但是,随着贵州乡村旅游的迅速发展,不知不觉中暴露出许多问题。它存在一般旅游产业的通病,如资源环境遭到破坏,多头管理、决策失误,产品粗糙、简单雷同,未能科学体现民族村寨文化内涵,刺激农村经济的贡献有限,等等。此外,贵州大多数乡村旅游开发追求短期经济利益,忽视了与其他产业整合和长期持续发展的效应,基本处于“一流资源、二流开发、三流管理”的不利境地。总体上,乡村旅游开发存在小、散、重、乱的局面,产业组织形式单”,利益分配不均,导致乡村旅游经营管理混乱,游客市场声誉较差的严重后果。现在,国内研究主要涉及乡村旅游开发条件和模式、市场研究、实例研究与乡村景观规划设计,其中,侧重于观光农业、农业旅游研究,并且比乡村旅游更加广泛。国外涉及乡村旅游与经济、文化、环境可持续性研究,对乡村旅游发展的政策研究,乡村旅游市场营销和管理规划研究,其他主要侧重于农业旅游和农场旅游,女性问题。专家学者对乡村旅游的产业组织方面的问题研究较少,大多为宏观决策和中观社会经济分析,也有部分学者涉及乡村旅游观光、休闲度假和“农家乐”等单一方面的简单评述和分析,很少有进行多学科和交叉性的系统、综合研究,更没有进行社会、经济、环境和文化等方面的微观分析与研究。本文主要以旅游学、经济学、产业经济学学、管理学、社会学等理论为基础,在创建和谐社会指导思想下,运用室内资料收集、实地观察、调查、访问和比较分析等方法,对贵州乡村旅游产业组织模式进行深入分析与总结。主要阐述了贵州乡村旅游现状,对贵州省有代表性的乡村旅游民族村寨的产业组织模式进行分析,比较分析国内外、省内外乡村旅游产业组织模式,在相关理论的指导下,总结出贵州省在乡村旅游开发上的产业组织模型,并对贵州省的乡村旅游产业组织模式的优化设计进行探讨性分析,同时,选择镇山村、郎德上寨、天龙屯堡作为研究样区,对乡村旅游的产业组织进行实证研究。论文得出了以下结论:1.系统分析贵州民族文化村寨存在的问题,传统的乡村旅游开发模式不能满足在贵州特殊经济发展和历史文化背景下旅游扶贫的需要,提出构建有效的乡村旅游产业组织具有对农村经济、文化、社会、环境等可持续发展的必要性和可行性。2.从各种形态的产业组织内容、参与形式、优缺点等方面对贵州乡村旅游产业组织模式进行总结分析。提出乡村旅游产业组织模式应该建构在乡村社区居民的充分参与上。3.根据贵州自然环境和社会环境经济状况,对贵州乡村旅游产业的发展做出分析,为当地经济和旅游业发展提供参考。并结合镇山、郎德上寨和天龙屯堡样区进行的实证分析研究,得出贵州乡村旅游产业组织方面具体遵循的程序和原则。