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职业教育是我国教育体系中的重要组成部分，五年制高职教育又是我国职业教育中较为特殊的一种，旨在培养社会发展第一线所需要的高素质技能型专门人才。随着五年制高职教育的日臻成熟，输送了大量适应社会发展的一线技能型人才，但同时也暴露出人文素质教育渗透不足的现象。因此，本研究以五年制高职旅游专业为切入点，致力于探究如何在五年制高职旅游专业教育过程中渗透人文素质教育，以培养出适应旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店宾馆、旅游景区等一线岗位需要的，兼备专业技能和人文素养，并具有本专业职业生涯可持续发展能力的高素质、技能型专门人才。
本研究以无锡旅游商贸高等职业技术学校的个案为抓手，通过问卷抽样调研，透视五年制高职旅游专业学生人文素质的现状，进而发现五年制高职旅游专业学生人文素质存在的问题，旨在尝试对五年制高职旅游专业人文素质教育的路径进行探讨；同时，利用社会科学统计软件SPSS对调查结果进行深度分析，找到影响五年制高职旅游专业人文素质教育的关键因子；在此基础上，结合无锡旅游商贸高等职业技术学校旅游专业的人文素质教育的实践尝试，探究五年制高职旅游专业人文素质教育的具体路径和对策。
研究共分五个部分：第一章，绪论。本章阐述了研究的背景、框架、方法和国内外文献研究现状。第二章，五年制高职旅游专业人文素质教育的现状。本章以无锡旅游商贸高等职业技术学校为例进行抽样调查，总结出五年制高职旅游专业学生人文素养的薄弱之处，阐述了提升五年制高职旅游专业学生人文素养的紧迫性和必要性。第三章，五年制高职旅游专业人文素质教育的路径选择。本章通过专家法、头脑风暴法归纳出旅游行业需求特征，结合之前的抽样调查数据进行统计分析，提炼出影响五年制高职旅游专业学生人文素养的关键因子。第四章，五年制高职旅游专业人文素质教育的实施探索。本章是论文的核心部分，结合无锡旅游商贸高等职业技术学校旅游专业人文素质教育实践尝试，从教师队伍、课程建设、校园文化、实践教学和课堂教学五个方面探索出一条提升五年制高职旅游专业学生人文素质教育的路径。第五章，结论。升华了本文的研究结论，并指出五年制高职旅游专业人文素质教育的实践意义需要时间的检验。