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本研究选用15±1月龄的西门塔尔×关岭黄牛F1代9头、利木赞×关岭黄牛F1代9头和安格斯×关岭黄牛F1代9头,配对随机分为3组,用3种不同的精料补充料进行了90天饲养试验,消化试验和血液生化指标测定.试验对紫花苕草粉作为育肥肉牛精料补充料组分以及在肉牛精料补充料中添加油脂的饲用价值、育肥效果进行了一系列的研究.研究结果表明:1.紫花苕草粉的营养价值优于麦麸,是肉牛育肥精料补充料的一种理想原料.2.添加油脂有利于提高肉牛育肥效果和改善肉质.3.用紫花苕代替肉牛精料补充料中麦麸可以提高日粮能量和营养成分消化率,如果添加适当的油脂效果更好.4.肉牛的增重速度和饲料利用率有随血液GPT、ALP、TP浓度增加而提高的趋势.