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工程项目质量控制是一项复杂的系统工程，包括工程施工、设计、采购和安装全过程，伴随多种可变影响因素和很多风险。针对项目施工过程中遇到的具体的质量问题，本文从项目的工程施工、质量管理等方面论述了质量控制的内容和方法，阐述了整个建筑的施工质量控制过程。对施工项目质量的控制程序、控制方法、工序的质量控制、影响质量的因素控制、通过PDCA循环控制施工质量的方法做了全面的论述。以宁钢RH真空精炼炉项目为案例进行实证研究，分析了项目质量管理的情况及控制方法，指出了项目实施过程中应该注意的问题，为项目的质量控制提出了若干建议，确保该项目的有效实施。本文研究结果表明科学合理的项目管理组织是项目顺利实施的前提，对实现项目的质量、进度、效益等管理目标起决定性作用。科学的施工方案、先进的施工工艺和充足的物资供应，不仅可以确保项目预定进度自标的实现，还有利于提高项目的质量和降低施工的成本。尽管每一个工程建设项目都有自己的特点，但是其管理的主要过程和环节是基本相同的，把建设项目作为一个整体进行系统管理，就有可能取得良好的管理效果。