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【摘 要】
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碱性纤维素酶(Alkaline Cellulase,简称CMCase)是纤维素酶系的一个组分。碱性纤维素酶主要是与棉纤维中10%左右的非结晶区(无定形区)的纤维素分子起作用,对结晶区纤维素水解活力很低,所以并不会明显降低棉纤维的牢固度,因而广泛用于洗涤剂中。这种酶制剂来源于天然,易于生物降解,少量使用即获明显效果,对环境又无不良影响,是目前世界洗涤工业发展的趋势,除此之外,在食品、化工、造纸、麻纺
【机 构】
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西北大学
【发表日期】
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2008年06期
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