【摘 要】
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本文以城市餐厨垃圾和秸秆为对象，研究了混合发酵生产菌体蛋白饲料的新方法，为此类废弃物资源化利用提供了一条新途径。 通过对餐厨垃圾和秸秆混合发酵的实验分析，发现混合发
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本文以城市餐厨垃圾和秸秆为对象，研究了混合发酵生产菌体蛋白饲料的新方法，为此类废弃物资源化利用提供了一条新途径。
通过对餐厨垃圾和秸秆混合发酵的实验分析，发现混合发酵速率显著高于单一餐厨垃圾发酵速率，在泔脚与秸秆混合比例为6：1(含水率60％)，秸秆粉碎颗粒为20目时，发酵结果较好。对发酵用的三类微生物：霉菌、酵母菌、纤维素分解菌进行筛选和复配优化，筛选出霉菌3.762+酵母菌2.498+纤维素分解菌1317的菌种为最优搭配组合。通过对影响因素的分析，确定最佳接种种龄为20小时，发酵的最佳温度为30℃，发酵的初始pH值为6。发酵所得产品中粗蛋白含量为28.40％，比原料增加了8.54％；粗脂肪的含量为18.42％，比原料下降了3.77％；粗纤维为7.91％，比原料下降了3.73％。经与几种动物饲料的国家标准对比，产品基本符合饲用要求。采用该过程处理废料，产品的产率为40.08％，经初步经济可行性分析，若建设一个日处理20吨泔脚的菌体蛋白饲料生产厂，可在1年回收成本。
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