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快速发展的乡村旅游成为带动中国乡村地区经济发展、脱贫致富的重要方式。2016年5月召开的首届世界旅游发展大会中，再次强调了“旅游促进扶贫”的主题。乡村旅游在满足城市居民休闲度假需求的同时，也在增加农民收入、推动农村地区经济发展以及缩小城乡差距等方面发挥了重要作用。目前我国关于乡村旅游供应链的研究鲜少，西方众多研究表明，使当地农户融入乡村旅游供应链是保障当地居民利益的主要思路和方法。因此首先需要构建以社区为核心的旅游供应链，传统的以旅行社为核心的供应链结构已不能适应乡村旅游业可持续发展的需要。 本文以供应链理论以及社区旅游相关理论为基础，构建了以社区为核心的乡村旅游供应链概念模型，并通过实地调查分析了潍坊九山牛寨村的乡村旅游供应链体系，应用理论模型对具体区域进行了优化研究，提出了乡村旅游供应链的优化措施。主要分为以下内容：首先，对旅游供应链及社区参与乡村旅游相关研究进行了述评，点明在社区视角下分析乡村旅游供应链的理论和实践意义；对文中涉及到的相关概念、理论进行界定、阐述；其次，从旅游六要素（食、住、行、游、购、娱）分析了乡村旅游供应链的结构，构建以社区为核心的供应链理论模型；梳理分析乡村旅游社区在旅游供应链中的参与方式，充分发挥社区的核心协调管理作用；最后，以潍坊九山牛寨村为例对构建的理论模型进行实证研究，通过问卷调查和实地访谈等方式获取第一手资料，具体分析其供应链现状以及其效应，运用构建的以社区为核心的乡村旅游供应链模型进行优化，并提出了牛寨村旅游供应链的优化对策：一，提高农户在供应链中的参与度，做到供应链的“本土化”；二，加强分工与合作，提高供应链的综合服务能力；三，强化社区在供应链中的核心地位，提升其协调能力；四，完善牛寨村的社区网络平台，提高供应链的信息传递速度。