有色膜对茄子生长发育、产量及品质的影响

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茄子(Solanum melongena L.)在我国的栽培面积逐年扩大,在果菜类中仅次于番茄和黄瓜,是我国内销及出口创汇的重要蔬菜之一。近年来,各种作物专用薄膜大量涌现并进入生产实践,由于其对环境相对友好,能够提高其商品品质,以及其比人工单一光质更经济实用等特点而成为众多学者研究的热点之一。本研究通过采用有色聚乙烯薄膜(无色膜、紫色膜、蓝色膜和红色膜)覆盖拱棚,进而改变其透射光中各波段光的组成比例,分析探讨不同光环境对‘吉龙长茄’生长发育、产量及品质的影响,为设施茄子优质高产栽培及专用膜的研究及开发提供理论依据。主要研究结果如下:1、光强不一致条件下(2011年秋茬试验),定植后期茄子茎粗、干物质积累量、根系活力、叶片净光合速率及产量均与棚膜透光率规律一致,依次为无色膜、紫色膜、红色膜和蓝色膜。光强一致条件下(2012年秋茬试验),红色膜处理下其茄子茎粗、干物质积累量、根系活力及叶片净光合速率、单株产量及小区总产量均最高,且对茄开花时间较无色膜处理下提早,坐果率提高。2、两茬试验结果均表明,紫色膜处理有利于茄子植株茎的伸长,株高最高;蓝色膜处理下茄子叶片叶绿素a和b的含量均较无色膜下显著提高,而叶绿素a/b值则以无色膜下最大;红色膜有利于茄子果肉中可溶性糖和芦丁含量的积累;而果肉中可溶性蛋白含量则与各棚膜透过的蓝光/绿光比值呈正相关,依次为蓝色膜﹥紫色膜﹥无色膜和红色膜;果肉中Vc含量则以蓝色膜处理下较高,红色膜下恰好相反。除蓝色膜外,其他有色膜处理均较无色膜处理提高了茄子果皮的色素含量。3、综上结果所述,在未减产基础上,红色膜处理更有利于茄皮色素的合成和积累,商品性好,且提高了果肉中可溶性糖和芦丁含量;蓝色膜处理下其果肉中可溶性蛋白、游离氨基酸和抗坏血酸含量均有所提高,但产量降低明显,不利于茄子生长。故本试验条件下,红色膜是有利于茄子生长发育的最佳有色膜。
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