湖北省早稻糙米营养价值评定

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该试验以玉米为对照,通过化学分析研究湖北省8个不同品种的早稻糙米与玉米间营养成分的差异.在此基础上,采用Sibbald真代谢能(TME)法进一步研究8种早稻糙米与玉米养分利用率及代谢能值,以评定早稻糙米的营养价值.研究结果表明,8种早稻糙米养分、总能、代谢能含量及养分可利用率接近或高于玉米,EAA较玉米平衡,营养价值相当于或高于玉米.早稻糙米作为能量饲料替代玉米饲喂畜禽是完全可行的.此外,研究不同品种早稻糙米粗蛋白质含量及采用TME法系统研究早稻糙米养分可利用率和代谢能值,为饲料早稻种质资源的保存、饲料早稻营养价值的评定及开发与利用提供了理论依据.
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