【摘 要】
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在北京市奶业产业一体化的纵向协作是原料奶生产单位进入市场的方式,其中包括公开市场、纵向一体化及合同制生产.公开市场在北京市的奶业生产中份额极小,是牛场在其周围销售
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在北京市奶业产业一体化的纵向协作是原料奶生产单位进入市场的方式,其中包括公开市场、纵向一体化及合同制生产.公开市场在北京市的奶业生产中份额极小,是牛场在其周围销售牛奶的一种方式.纵向一体化包括后向一体化及前向一体化;后向一体化是国有牛场在计划经济时代为了获取由于政府对原料奶定价太低而丧失的利润而建立的.前向一体化是加工企业对国有牛场的财务上的控制,原因在于获得稳定的原料供应、交易费用的减少、政府推动及对目前原料定价体制下以原料的边际成本利用原料.合同制生产在北京市奶业产业一体化中目前是最主要的形式,有两种具体形式即固定价格合同和资源提供型合同,合同制生产可以降低原料奶生产者的市场风险,该文研究发现原料奶市场对于奶牛养殖农户来讲是一个具有买方垄断势力的市场,并在此前提下对合同制生产分别不同合同主体进行了评价,发现无论是单个农户还是奶牛养殖合作社或是奶牛养殖小区均是价格接受者,农户利益无法得到完全保护.
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