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【摘 要】
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该工作旨在采用高效、专一、选择性好、且环境友好的生物催化方式,对中国特有的、来自植物的聚多糖--魔芋葡甘聚糖（KGM）进行降解和酯化改性.以期通过对生物催化KGM降解反应规律
【机 构】
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华南理工大学
【出 处】
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华南理工大学
【发表日期】
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2002年期
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