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近几年来，食品安全事故频繁地发生。2008年发生的“三鹿奶粉”引发了我国乳品行业的信任危机，也把食品质量安全问题推到了风口浪尖上，食品安全成为了全社会关注的热点。之后相应的事件接二连三地发生，人们对食品行业企业保护消费者权益、履行社会责任的呼声越来越高。20世纪90年代以来，企业社会责任问题引起了国际社会越来越多的关注，企业社会责任与财务绩效的关系更是近年来实证研究的焦点问题。然而，关于食品行业企业社会责任的实证研究，还是比较少的。 本文通过建立食品行业企业社会责任评价指标，并采用多元回归方法，采用实证研究的方法探析企业社会责任与企业绩效的关系。首先，本文介绍了企业社会责任理论及利益相关者理论，对食品企业社会责任利益相关者进行界定，在此基础上定义食品企业社会责任。其次，在定义了食品企业利益相关者的基础上，建立各个利益相关者社会责任评价指标，并采用总资产报酬率和净资产报酬率作为企业绩效考察指标，进行实证设计。最后，运用多元线性回归方法对所选食品行业三十多家样本企业2008-2011年数据进行实证分析。 经过实证分析，得出结论:短期中，食品行业上市公司的部分社会责任履行状况与企业绩效具有正相关关系，部分社会责任履行情况与企业绩效关系不显著;长期内，企业大部分社会责任指标与企业绩效指标成正相关关系，并且正相关关系显著。食品行业企业主要利益相关者为股东和消费者;企业收益水平受其企业规模的影响，从而在企业社会责任对绩效的影响上也存在一定的差异。