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鱼类的摄食生态主要研究鱼类摄食的时空特征以及摄食与环境因子的相关性。其研究目的是最终提出鱼类所需食物的数量和质量的模型，为合理利用饲料资源、研制配合饲料、提高鱼类生长繁殖效果和进行日常管理与捕捞等提供生态学依据。本文研究了黄鳝对食物的选择性，系统研究了温度、鱼巢、pH、溶解氧和盐度等生态因子和体重对黄鳝摄食的影响。黄鳝养殖生态工程(生态养殖)实质是以黄鳝养殖为核心，将各项技术有机配套的生态工程。本文分析了三条典型人工食物链的物质能量流动规律，研究了黄鳝养殖生态工程中关键物种—黄粉虫的饲养条件、自相残杀特性、化蛹和羽化的昼夜规律以及富硒能力。本文提出了“黄鳝静水无土生态养殖”模式，研究了黄鳝的回巢行为、在不同体重和不同水深条件下黄鳝对鱼巢的选择性以及浅水无土半人工繁殖技术，探讨了在黄鳝养殖生态工程中水花生资源化利用的方法。
(1)黄鳝与泥鳅的体重比例达到22：1以后，黄鳝才能捕食泥鳅；黄鳝与泥鳅的体重比例极显著地影响黄鳝的最大摄食率和特定生长率(p＜0.01)。黄鳝捕食白斑蛾蚋幼虫比较容易，黄鳝最大摄食率和特定生长率比较高。在体重比例达到25：1以后，黄鳝才会出现自相残杀现象。黄鳝对活饵具有一定的选择性，其捕食顺序依次为：鳝苗、石蟹苗、孔雀鱼、克氏原鳌虾苗、麦穗鱼。黄鳝摄食沉性饲料的比例明显高于浮性饲料的比例(p＜0.05)，摄食浮性饲料的比例极显著受水深的影响(p＜0.01)，从高到低的顺序为：5～10cm＞15cm＞20～25cm。在17～20℃范围内，三组不同体重黄鳝的摄食速度(Ⅴ)与温度关系的回归方程为：V=eaTb，根据该回归方程可以推测出不同温度下三组不同体重黄鳝的摄食量。
(2)在水温相同(20℃)的条件下，随着体重的增加(4.77～144.65g)，黄鳝最大摄食量增加，但最大摄食率呈下降的趋势，两者与体重的相关关系分别为Cmax(g/d/per fish)=5.86×10-2W0.46和RLmax(J/g．d)：611.74W—0.54。初始体重(13～21g)对黄鳝最大摄食率没有显著影响，最大摄食率和水温的回归方程为：RLmax(J/g．d)=418.56-80.78t+4.73t2-0.074t3。黄鳝的最佳食欲温度为30.8℃，此时最大摄食率为255.46J/g．d。南京地区的黄鳝最低摄食温度为8℃。采用方程RLmax(J/g．d)=(1526.49-294.60t+17.25t2-0.27t3)W—0.54能够预测黄鳝在不同体重和不同温度条件下的最大摄食率。相对于无PVC管组而言，PVC组黄鳝具有较大的最大摄食率，环境相对稳定，能量消耗少，黄鳝增重效果好，饵料系数低。pH为6.5时黄鳝最大摄食率最高，pH为5.5、6.0、7.0和7.5时的最大摄食率没有显著差异(p＞0.05)，而pH为8.0时的最大摄食率与pH为7.5时的相近，显著小于其它组(p＜0.05)。在水质偏酸时，黄鳝有较好的食欲。盐度为6或者4时，黄鳝最大摄食率最大(p＜0.01)；盐度为4、8、10时，黄鳝最大摄食率相近，但显著高于盐度12、14和对照组的最大摄食率(p＜0.05)。同时，盐度对黄鳝排粪量与摄食量之比没有影响(p＞0.05)。在10d的试验期间，在水温相同(23±1℃)条件下，随着水底溶解氧含量(1.7～8.2mg/L)的显著下降，黄鳝最大摄食率和和特定生长率呈现下降的趋势，但这种差异不显著(p＞0.05)。
(3)“发酵基料—蚯蚓—鳝鱼”食物链的物质、能量转化效率较低，生物量转化效率为0.9％，能量转化效率为1.0％，N、P转化效率为2.1％、0.6％；“蒲公英—蝌蚪—鳝鱼”食物链的生物量转化效率为1.1％，能量转化效率为0.8％，N、P转化效率分别为3.1％、1.5％；“麦麸—黄粉虫—鳝鱼”食物链的生物量转化效率为2.9％，能量转化效率为2.8％，N、P转化效率分别为7.4％、5.3％。
(4)室内研究了饲料种类、饲养密度对黄粉虫幼虫生长速度、死亡率、化蛹率和虫体营养成分的影响。在生产中，饲料以精饲料和青饲料合理搭配为宜，如果考虑化蛹繁殖，密度以2头/cm2为宜；如果不考虑化蛹繁殖，则黄粉虫幼虫密度可以提高到4头/cm2；黄粉虫蛹的发育历期极显著地受光照和温度的影响。随着温度的上升，黄粉虫蛹发育历期缩短。在完全黑暗条件下，黄粉虫蛹发育历期延长。黑暗条件和温度对黄粉虫的羽化率没有影响。黄粉虫幼虫化蛹在室内一般光线和完全黑暗的情况下，白天化蛹多，晚上化蛹少，但在强光下，这种昼夜规律不明显。蛹羽化为成虫在一般光照下也表现出明显的昼夜规律，并且在白天羽化速度比较均匀。饲料硒浓度在15～20mg/kg时，黄粉虫幼虫含硒量明显提高，吸收排出硒比例明显高于其它试验水平。黄粉虫幼虫特定生长率、摄食量、排粪量、干物质含量随着饲料硒浓度的增加而降低，死亡率、粪便硒浓度随着饲料硒浓度的增加而增大。
(5)黄鳝有一定的固定回巢行为。在摄食和10cm水深条件下，20～30g黄鳝对不同鱼巢的喜好程度从高到低的顺序为：PVC弯管＞PVC直管＞塑料袋；6～8g黄鳝对不同鱼巢的喜好程度从高到低的顺序为：丝瓜络＞PVC直管＞塑料袋、棕片；1～3g黄鳝对不同鱼巢的喜好程度从高到低的顺序为：丝瓜络＞PVC弯管、塑料袋＞PVC直管。水深5cm时黄鳝全部栖息于塑料袋，水深10cm时黄鳝全部栖息于轮胎，水深在15～30cm时，黄鳝对轮胎和塑料袋的选择没有显著差异(p＞0.05)。半人工繁殖技术是黄鳝规模繁殖的必然趋势。在密度为686.7～707.4g/m2的条件下，亲鳝分4次产卵，并且表现出强烈的领域行为，领域面积为0.30～0.35m2。黄鳝未经冬眠同样可以繁殖产卵。弱光(小于2501x)和静水环境则抑制黄鳝的繁殖。采用不同方法对卵进行孵化，滴水孵化率(94.7±2.1％)极显著高于静水孵化率(26.7±7.7％)(p＜0.01)，在滴水孵化时出苗慢，但其孵化出的小苗卵黄消失速度快。
(6)水花生与麦麸的不同搭配比例极显著地影响黄粉虫幼虫的特定生长率、物质能量转化效率(p＜0.01)，但是对虫粪生物量回收率以及N、P回收率没有影响(p＞0.05)。用20％水花生和80％麦麸饲养黄粉虫幼虫效果最好。不同饲料饲养的黄粉虫幼虫对黄鳝特定生长率没有影响(p＞0.05)，但是对饵料系数、物质能量转化效率以及鱼粪回收率有极显著的影响(p＜0.01)。整条食物链的物质、能量转化效率较高，生物量转化效率为3.17％，能量转化效率为4.38％，N、P转化效率分别为7.66％、11.47％。1.06+0.09g/只的福寿螺对水花生和水浮莲的摄食率分别为17.37±0.73％、22.304±0.84％；3.52±0.07g/只的福寿螺对水花生和水浮莲的摄食率分别为13.66±0.79％、13.84±0.67％。雌、雄克氏原螫虾对水花生的摄食率分别为1.28±0.04％、0.74±0.03％；对水浮莲的摄食率分别为2.10±0.04％、1.93±0.05％。采用方程RLmax(％/d)=(0.97t-12.69)W0.37能够预测在不同体重和不同温度条件下福寿螺对水花生的最大摄食率。水花生能明显延长黄粉虫蛹的发育历期，比投喂菜叶和麦麸组延迟495.25±6.56h，成虫羽化率提高了16.67±7.42％。在完全黑暗条件下黄粉虫蛹的发育历期比光照条件下延长79.25h。在1h内，当水花生粗提物浓度(提取液与水花生鲜体的重量之比)为2～3：1时，蚯蚓的采收效果比较好。