【摘 要】
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本论文主要研究了克伯雷氏肺炎杆菌KG1发酵生产1，3-丙二醇的工艺。确定了有氧培养种子、厌氧发酵生产1，3-丙二醇的工艺。较优的种子培养时间为12小时左右，摇瓶发酵16h左右可以结
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本论文主要研究了克伯雷氏肺炎杆菌KG1发酵生产1，3-丙二醇的工艺。确定了有氧培养种子、厌氧发酵生产1，3-丙二醇的工艺。较优的种子培养时间为12小时左右，摇瓶发酵16h左右可以结束。研究了温度对KG1种子培养和发酵的影响。结果表明34℃培养种子，37℃发酵时KG1发酵结果最好。考察了不同初始pH值对KG1发酵的影响，初始pH为7.5时，有利于提高产物浓度。酵母粉作为KG1发酵的有机氮源时，显著提高菌体浓度，底物消耗和1，3-PD的生成，试验表明江西产酵母粉，比较适合KG1发酵。采用正交试验考察微量元素对KG1的影响，结果发现Mn2+的影响最显著，调整微量元素的配比后，1，3-PD的浓度为14.1g/L，比优化前提高6％。
在反应器水平上，通过pH控制摇床，考察发酵过程中维持不同pH对KG1发酵的影响，pH控制在7.0时，产物浓度最高。初始甘油浓度为4％时，最适合KG1发酵。单独流加甘油溶液，比较适合KG1发酵。采用中心复合设计，优化培养基中氮源。最后应用两阶段控制底物浓度的流加策略，显著提高了1，3-PD的发酵水平，1，3-PD的浓度和生产强度达到68.5g/L和2.21gL-1h-1。
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