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本文以不结球白菜’新夏青2号,和’新矮青’两个品种为试验材料,模拟大棚淹水条件,研究了不同淹水深度及不同淹水时间对不结球白菜幼苗光合特性及根系生长与生理代谢等的影响。结果表明,淹水胁迫能显著影响不结球白菜的光合特性,抑制不结球白菜根系有氧呼吸途径,促进无氧呼吸代谢的进行,使得根系内活性氧积累,前期促进抗坏血酸-谷胱甘肽(AsA-GSH)循环中关键酶及抗氧化剂含量的增加。且胁迫下’新矮青’中较弱的乳酸发酵途径以及较高的AsA-GSH循环效率,使其耐涝性强于’新夏青2号,。其主要研究结果如下:1.淹水胁迫下,不结球白菜幼苗叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)显著下降,而胞间二氧化浓度(Ci)则显著升高,说明气孔限制因素可能是Pn下降的主要原因。不结球白菜幼苗叶片在淹水胁迫下的蒸腾速率(Tr)和水分利用效率(WUE)显著下降,说明不同深度不同持续时间的淹水胁迫已经不同程度的损伤了叶片的水分利用机能。2.随着淹水胁迫时间的延长和淹水深度的增加,不结球白菜的叶绿素含量呈下降趋势,Chla/Chlb值却维持在较高水平,说明Chla含量的下降幅度小于Chlb含量的下降幅度。在光合过程当中Chla更多的连接在光系统反应中心上,而Chlb更多的联合在捕光蛋白复合体上,可以通过调节Chla/Chlb值来减少淹水胁迫对植物光反应中心的损伤。3.淹水处理后,不结球白菜的最大光化学效率(Fv/Fm)、电子传递速率(ETR)、光化学猝灭系数(qP)、PSII有效光化学量子产量(Yield)等叶绿素荧光参数均呈明显的降低趋势,而非光化学猝灭系数(qN)明显上升,表明淹水胁迫降低了 PSII原初光能转换效率,抑制了光合作用的电子传递和光合原初反应过程,影响能量的积累。4.淹水胁迫后,不结球白菜幼苗根系鲜重、根系长度、根系活力显著降低,且半淹胁迫的下降幅度大于根淹。乳酸脱氢酶(LDH)、乙醇脱氢酶(ADH)活性较对照显著升高,而苹果酸脱氢酶(MDH)、琥珀酸脱氢酶(SDH)活性显著降低,且半淹处理的降幅大于根淹。5.淹水胁迫显著增加了不结球白菜幼苗根系中的H2O2和过氧阴离子(O2-)含量,随着胁迫程度加剧不断上升,胁迫解除后有所下降。淹水处理后抗坏血酸(AsA)还原型谷胱甘肽(GSH)含量、脱氢抗坏血酸(DHA)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量及抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性呈先升后降的趋势,AsA/DHA值和GSH/GSSG值则呈下降的趋势。6.不同品种对淹水胁迫的响应存在一定的差异。淹水胁迫期间,’新矮青’乳酸发酵途径弱于’新夏青2号’,乙醇发酵则相反,导致’新夏青2号’根系中乳酸积累多于’新矮青’,细胞质酸化较严重,降低了’新夏青2号’对淹水胁迫的耐性。根系中较耐涝品种’新矮青’的H2O2含量和过氧阴离子(O2-)产生速率的增幅低于耐涝性较弱品种’新夏青2号’,且AsA、GSH含量,APX、DHAR、GR活性的增幅高于同期同处理的’新夏青2号’,DHA、GSSG含量的增幅低于同期同处理的’新夏青2号’,而AsA/DHA值和GSH/GSSG值的降幅则低于同期同处理的’新夏青2号’。表明’新矮青’幼苗根系在淹水胁迫期间能够保持较高的AsA-GSH循环效率,有效地抑制H2O2的积累,这可能是其耐涝性较强的重要原因之一。