【摘 要】
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2008年“三鹿奶粉事件”爆发后,国家为加强奶业的整顿,相继出台了《乳品质量监督管理条例》、《奶业整顿和振兴纲要》等一系列法律、法规和标准,要求乳品企业从制度、监管和
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2008年“三鹿奶粉事件”爆发后,国家为加强奶业的整顿,相继出台了《乳品质量监督管理条例》、《奶业整顿和振兴纲要》等一系列法律、法规和标准,要求乳品企业从制度、监管和质量安全水平上做到与国际接轨,以保证中国乳业持续、健康的发展。近年来,消费者对乳品的安全和营养提出了更高要求,不断倒逼乳品行业加快转型升级,全面提升产业素质。目前,我国人均乳制品消费水平仅达到世界平均水平的1/3,但牛奶作为大众化的营养食品,未来的消费需求将不断增长。当前,中国人均乳品消费量低,人口数量多,巨大的商机吸引了众多国外乳制品企业涌入国内市场。国外乳业巨头不断采取各种各样的措施,以求在中国乳制品市场占据优势获取更大利益。恒天然、达能、菲仕兰等国际乳业巨头依靠资本技术优势,已在中国婴幼儿奶粉市场占据主导地位,紧接着又将注意力集中在抢占中国优质奶源上,通过与国内乳业合作的方式组建奶源基地,以全产业链模式打造竞争优势。面对国外乳品企业不断进入以及国内乳业巨头不断扩张的竞争压力,区域性乳品企业应不断改进生产技术和质量安全标准,以获得更长远稳定的发展。本文首先通过对国内乳业发展现状的分析,来了解近年来国内一线乳品企业、区域性乳品企业的发展现状以及乳制品的消费现状和趋势。其次,运用SWOT分析法和五种力量分析法对花花牛乳业的发展环境进行了阐述。再次,借助SWOT和QSPM矩阵分析,研究适合花花牛乳业发展的战略,为国际化背景下区域性乳品企业的战略选择提供参考。最后,针对区域性乳品企业如何运用合理的战略来应对严峻的竞争环境给出了相关建议。
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