【摘 要】
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该文是关于体产业沈阳惠盛隆俱乐部的案例和案例分析报告.在充分考察了沈阳餐饮娱乐市场的基础上,对惠盛隆俱乐部的内部经营管理进行了全面的诊断.在综合了惠盛俱乐部内外部
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该文是关于体产业沈阳惠盛隆俱乐部的案例和案例分析报告.在充分考察了沈阳餐饮娱乐市场的基础上,对惠盛隆俱乐部的内部经营管理进行了全面的诊断.在综合了惠盛俱乐部内外部资讯材料的前题下,运用服务质量管理理论、组织行为学、战略管理理论、服务营销学、人力资源管理理论、财务管理理论对俱乐部的经营管理进行了重新整合.在所分析和论述的俱乐部五个方面问题中,着重对服务质量管理问题进行了深入研究,利用服务质量差异模型、服务质量环等有效的研究成果对餐饮娱乐业经营管理核心问题之一的服务质量进行了案例分析,在此基础上给出了餐饮娱乐业服务质量定义、评价和控制的一般性方法.
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