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手性羟基酸在化工、制药和农药领域内均有重要应用价值。例如,(R)-邻氯扁桃酸是治疗心血管疾病畅销药物氯吡格雷的主要手性前体；而(R)-2-羟基-4-苯基丁酸是用于合成Lisinopril,Ramipril等多种血管紧张素转化酶(ACE)抑制剂的重要中间体。目前具有工业应用前景的光学纯羟基酸的生产方法有腈水解酶催化的扁桃腈对映选择性水解,酮还原酶催化的酮酸(酯)不对称还原。但是腈水解酶的底物局限于扁桃腈及其衍生物,且其合成过程中涉及到剧毒物质氰化钠,而还原酶催化过程需要添加昂贵的辅因子。