南京城区婴儿辅食添加指导研究

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目的:通过对家长或抚养人进行针对性辅食添加指导,改善添加辅食的质量,对辅食添加指导满1岁婴儿的干预效果进行评估。 方法:儿保医生对干预组婴儿在出生4、5、6、8、10和12个月时进行喂养情况调查、24小时膳食回顾调查,计算摄入辅食的能量与营养素摄入量。根据婴儿辅食添加的情况,给予家长应添辅食种类、量、次数和喂养行为的指导。 结果:两组婴儿在出生和6个月时的体重、身长和头围无明显差异,12个月时干预组婴儿身长明显高于对照组。6个月时干预组婴儿血红蛋白明显高于对照组,12个月时两组婴儿的血红蛋白、血清铁蛋白和血清锌水平无差异,但血清维生素A水平干预组明显高于对照组。干预组和对照组婴儿1岁时膳食中热能和蛋白质摄入均高于每日推荐膳食供给量(RDA),且干预组明显高于对照组;干预组维生素A、维生素B1摄入达到RDA的80%以上,对照组低于RDA的80%;两组的维生素B2、钙、锌、铁摄入均高于RDA,干预组维生素B2、维生素c、钙摄入明显高于对照组,而两组锌、铁摄入以及脂肪、蛋白质和碳水化合物供能的比例无显著性差异。 结论:对婴儿进行膳食调查、营养计算及针对性辅食添加指导,改善添加辅食的质量,是保证婴儿生长良好的有效方法。
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