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本论文运用数据分析和实地调研的手法，以中国出口蔬菜为主要研究对象，全面分析了中国农产品对日出口现状、问题，并对未来发展动态进行了考察。首先介绍了中国农产品进出口贸易的概况和发展历程，指出中国农产品进口和出口数量和金额都在逐年大幅度增加，但2002年中国出口蔬菜引发的农药残留问题对中日蔬菜贸易产生了巨大影响，导致出口的停滞和减少。本文为此详细阐述了针对农药残留问题中国政府和企业采取的各项对策，并在此基础上形成了新的以大型出口企业为中心，废除旧有的中间商蔬菜原料收购制度，采用企业农场生产方式，建立涵盖农产品生产、加工和出口的完整的质量管理体系以保障农产品质量安全，从而促进农产品的对日出口。最后作者指出新的管理体系和出口制度的建立也带来了一些问题，主要是出口企业的成本增加问题，尤其是日本肯定列表制度的实施，将使得这一问题更加突出，是今后不可忽视的重要课题。