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据史书记载,早在周秦时代,我国就有种植食用和医用姜的习惯,正是姜在饮食和药用上的众多功用,我们对普通高等教育十五国家级规划教材《方剂学》362首方剂进行了分析统计,共有140首方剂用了姜,占总方数量的38.6％,可见姜在方剂配伍中的重要性,本文重点阐述了生姜、干姜、姜汁、炮姜等在方剂中的配伍意义。