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矿物油具有良好的绝缘、灭弧和冷却散热性能，是电气设备中常用的液体绝缘介质。随着石油资源的日益紧缺和环保要求的提高，矿物油的资源少、难降解和闪点低受到广泛关注，促使探寻新型绿色液体绝缘介质，资源可再生、易生物降解和闪点高的植物油正是理想的替代品。目前，已有一些研究人员开展了植物绝缘油的研发工作，主要集中在将天然植物油通过精制工艺得到植物绝缘油(简称为精炼油)和通过小分子醇酯交换反应制备酯交换植物绝缘油(简称为酯交换油)。文献资料表明，这些产品具有良好的电气性能，基本满足现有绝缘油标准。然而，由于选用的植物油成分及处理工艺不同，制备的各种植物绝缘油理化性能参差不齐。