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微生物发酵饲料是在人为控制条件下,应用酵母、霉菌或细菌对一种或多种常规或非常规饲料原料进行好氧或厌氧发酵,消除抗营养因子,提高营养物质的利用效率,同时富集大量活性益生菌和功能性初级/次级代谢产物,而获得的一种新型生物饲料.近年来，随着肠道微生态研究成果不断得到认可，在饲料配方中添加益生菌制剂已经成为新常态。益生菌制剂具有调节肠道菌群平衡，提高机体综合免疫水平，提高畜禽生产性能等功能。但在实际养殖生产中，受产品质量、保藏条件、养殖条件、饲养管理水平等多种因素限制，其益生功能并不能充分发挥。微生物发酵饲料中的益生菌一直处于高活性水平，进入肠道后不存在复苏萌发过程，又含有丰富的益生代谢产物。微生物发酵饲料属于饲料生物技术领域，是兼顾动物营养和肠道微生态理论的一种集成创新型产品。