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甜瓜连作栽培常因瓜类枯萎病(Fusanum oxysporum f.milonis)、根结线虫病(Meloidogyne spp.)等土传病害的大量发生而严重制约其发展。目前嫁接栽培作为一种预防甜瓜病害及克服甜瓜连作障碍的有效措施而被广泛应用，但许多研究已证实嫁接会不同程度地改变甜瓜果实的品质。因此，研究探讨嫁接对甜瓜果实品质的影响及其调控措施，对于甜瓜优质高产栽培具有重要意义。甜瓜果实中的主要风味品质是糖和氨基酸。研究不同砧木嫁接对厚皮甜瓜糖和氨基酸积累的影响，不仅可为选择优良嫁接栽培组合及选育甜瓜专用砧木品种提供依据，还可为进一步探讨嫁接影响厚皮甜瓜品质形成的机理及其调控技术奠定基础。