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本研究透過實驗測試以及理論分析推估的方式,提供油煙控制設備「過濾效率」規範的制訂參考以及檢測驗證的方法,進而提供環保單位施行政策,以達PM2.5減量的目的.油煙控制設備的過濾效率為一粒徑的函數,且在微粒呈波茲曼帶電平衡的情況下,不隨著液態或固態而有所不同.實驗結果顯示,一般市售濾油網僅能有效濾除(aerosol penetration ＜10％)粒徑大於3μm以上的油煙微粒,而靜電式及濾材式油煙控制設備對於PM2.5的去除有很好的效果.油煙控制設備的微粒穿透率隨著流率的上升而上升,而靜電式其最易穿透粒徑落在0.2-0.3μ m,帶電濾材的最易穿透粒徑一開始為40-70 nm左右,當濾材浸泡至異丙醇或負載油滴微粒時,濾材的最易穿透粒徑便逐漸回到機械式濾材200-400 nm的範围.