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食品企业必须认真吸取“三鹿”问题奶粉事件的深刻教训,以确保产品的质量安全为根本,以追求质量为总抓手,严格按照ISO9001:2000标准建立、实施和保持有效的质量管理体系,并持续改进是企业保持长盛不衰的关键所在。本文以加强质量管理为基础,对企业追求质量进行了分析,提出了确保质量的有效措施。