【摘 要】
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利用从芝麻油脚中提取的芝麻磷脂为原料,采用乙醇萃取法对其中的卵磷脂进行初步提取分离,通过单因素和正交试验得到的最佳提取分离条件为,乙醇浓度90％、料液比1∶12、温度30℃、时间30 min.在此条件下提取的卵磷脂粗品中PC含量为52.28％,较原料中PC含量23.88％提高了28.4％,提高约2.2倍.对所得到的卵磷脂乙醇可溶物进行红外光谱的测定分析,结果与文献测定卵磷脂的红外吸收光谱图基本一致
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,郑州 450001 河南工业大学阳光油脂研发中心,郑州 450001
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十二届学术年会暨产品展示会
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利用从芝麻油脚中提取的芝麻磷脂为原料,采用乙醇萃取法对其中的卵磷脂进行初步提取分离,通过单因素和正交试验得到的最佳提取分离条件为,乙醇浓度90％、料液比1∶12、温度30℃、时间30 min.在此条件下提取的卵磷脂粗品中PC含量为52.28％,较原料中PC含量23.88％提高了28.4％,提高约2.2倍.对所得到的卵磷脂乙醇可溶物进行红外光谱的测定分析,结果与文献测定卵磷脂的红外吸收光谱图基本一致,说明其中主要物质为卵磷脂.
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