【摘 要】
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用10[％]醋酸提取日本鳗鲡肝脏、鳃、脾脏、胆汁、肾脏和血清中的抗菌活性物质，检测其对养殖鳗鲡常见的四种致病菌，即肠杆菌Enterobacter sp. B01、迟缓爱德华氏菌Edwardsiella tarda B09、气单胞菌属Aeromona sp. B18 和嗜水气单胞菌Aeromona hydrophila B27）抑杀作用。结果显示，肝脏、脾脏、胆汁和鳃的样品对四株试验菌株均有明显的抑
【机 构】
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集美大学水产学院，福建厦门 361021 集美大学水产学院，福建厦门 361021 集美大学水产生
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用10[％]醋酸提取日本鳗鲡肝脏、鳃、脾脏、胆汁、肾脏和血清中的抗菌活性物质，检测其对养殖鳗鲡常见的四种致病菌，即肠杆菌Enterobacter sp. B01、迟缓爱德华氏菌Edwardsiella tarda B09、气单胞菌属Aeromona sp. B18 和嗜水气单胞菌Aeromona hydrophila B27）抑杀作用。结果显示，肝脏、脾脏、胆汁和鳃的样品对四株试验菌株均有明显的抑菌作用，肾脏对B18、B27 和B01 三株致病菌有抑菌作用，血清仅对B18 有抑菌作用，不同样品对同一种致病菌的抗菌活性差异显著,按平均抑菌圈半径计算，其抗菌活性大体呈现为：肝脏>鳃> 脾脏>胆汁>肾脏>血清。同一样品对不同细菌的抑杀作用差异显著。采用反相高效液相色谱法分析上述各组织/器官的醋酸提取物中的活性组分，结果显示：肝脏、脾脏、胆汁和鳃样品中的活性组分（以杀伤指数大于50[％]计）主要集中于乙腈洗脱浓度为19.4[％]-35.4[％]，肾脏和血清中未分离出抗菌活性组分（杀伤指数小于50[％]）。本研究为以后研究鳗鲡等鱼类抗菌活性组分提供重要的参考依据。
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