【摘 要】
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1引言鸡蛋蛋壳品质是蛋鸡生产中重要的经济和外观形状，蛋壳破损问题已成为影响蛋鸡健康发展的重要瓶颈之一。我们前期研究表明，饲粮添加锰可通过调控蛋壳超微结构而提高蛋壳强度和厚度，可动态调控蛋壳形成中蛋壳的力学特性和超微结构，乳突层和栅栏层是锰发挥作用的关键部位，但锰调控蛋壳超微结构的作用机理并不清楚。由于乳突的大小和厚度会影响晶体在栅栏层的沉积，并与蛋壳破损力的传递密切相关，乳突层对蛋壳的超微结构和品
【机 构】
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中国农业科学院饲料研所,农业部饲料生物技术重点开放实验室,北京100081
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会
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1引言鸡蛋蛋壳品质是蛋鸡生产中重要的经济和外观形状，蛋壳破损问题已成为影响蛋鸡健康发展的重要瓶颈之一。我们前期研究表明，饲粮添加锰可通过调控蛋壳超微结构而提高蛋壳强度和厚度，可动态调控蛋壳形成中蛋壳的力学特性和超微结构，乳突层和栅栏层是锰发挥作用的关键部位，但锰调控蛋壳超微结构的作用机理并不清楚。由于乳突的大小和厚度会影响晶体在栅栏层的沉积，并与蛋壳破损力的传递密切相关，乳突层对蛋壳的超微结构和品质具有决定性作用。因此，本试验旨在研究饲粮锰调控鸡蛋壳乳突形成的作用机制，采用无机锰和有机锰的最适剂量进行。
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1引言蛋壳品质是鸡蛋重要的经济性状和外观性状。由于蛋壳品质降低导致的蛋壳破损问题给家禽生产业和鸡蛋加工业带来巨大的经济损失。在产蛋后期蛋壳品质下降尤为严重，破壳蛋率可达20％。采用营养调控手段，在生产环节改善蛋壳品质，是目前减少蛋壳破损发生的有效措施。枯草芽孢杆菌是一种微生态添加剂，具有良好的耐高温、酸碱变化的能力，使得其在进入动物消化道后，仍能保持较高的存活率，从而参与调节动物生产性能和肠道菌群
1引言钠是机体必不可少的元素之一，主要分布于细胞外液，是维持机体渗透压和酸碱平衡的主要阳离子。钠离子还参与水的代谢及维持神经的兴奋性。家禽缺钠一般表现为采食量降低，消化率降低，生长发育缓慢，骨质变软，产蛋率下降，蛋小，并伴有异嗜现象发生。高钠会导致血液和肾脏的氯缺乏症。本试验旨在研究饲粮钠离子浓度对肉仔鸡生长性能、血液离子和胫骨发育的影响。
1引言通过日粮可使鸡蛋富集.mega-3多不饱和脂肪酸(n-3 polyunsaturated fatty acids,n-3 PUFAs),但鸡蛋中n-3 PUFAs的沉积常会产生不良的气味或滋味,严重影响了消费者对n-3 PUFAs富集鸡蛋的接受度.微藻是海洋中n-3 PUFAs的原始生产者.本课题组前期研究表明,饲粮添加微藻油能够有效提高鸡蛋n-3 PUFAs的含量,尤其是长链n-3 PUF
1引言鸭蛋黄中的脂类对咸蛋腌制具有重要意义，而目前对于蛋鸭亚油酸营养需要方面的报道很少，缺乏强有力的数据支持。本试验以产蛋高峰期临武鸭为研究对象，旨在研究不同水平亚油酸水平对临武鸭产蛋性能、蛋品质和脂类代谢的影响，以确定其饲粮中适宜亚油酸水平。
菌糠是食用菌采收后的副产物,具有一定的饲用价值.本试验旨在检验灵芝菌糠的在蛋鸭中的饲喂效果.选择29周龄体况良好、产蛋率无显著差异(P＞0.05)的临武鸭200只,随机分为5个组,每个组设5个重复,每重复8只.对照组饲粮不添加食用菌菌糠,在保持营养水平一致的基础上,4个试验组饲粮中分别添加2％、4％、6％和8％灵芝菌糠,试验期49 d.
1引言随着人们生活水平的提高,消费者对肉品的安全、营养价值及其它特性,如抗氧化、抗衰老、维持健康等方面提出了更高的要求.L-组氨酸(histidine,Hi8)对动物是一种半必需氨基酸(鸡、猪的必需氨基酸),尤其幼龄动物因生长代谢旺盛,自身不能合成,营养需要量大,极易造成缺乏影响动物生长,His对其他营养物质的吸收代谢、肌肉发育也具一定作用,同时,His是功能性物质-肌肽的前体物,添加His可提高
1引言食用菌糠是栽培食用菌后的废弃培养基，由于食用菌的生物固氮作用，合成了有机氮和菌体蛋白，使菌糠中的蛋白质和氨基酸含量都有所增加。菌糠价格低廉，是一种新型饲料资源。已有一些研究者将菌糠用来饲喂动物，还有研究者发现饲喂菌糠可以减少肉兔的腹泻率，提高抗病力。本试验旨在研究临武鸭对灵芝菌糠的养分利用率和代谢能，及添加复合酶对灵芝菌糠养分和能量利用率的影响。
1引言β-丙氨酸(β-alanine)又称3-氨基丙酸或β-氨基丙酸，无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，是自然界中唯一存在的β-型氨基酸，不参与蛋白质的合成。目前，β-丙氨酸对动物生产性能影响的报道结果并不一致，在家禽上的研究稍多且剂量偏大，但其确切影响尚无定论。为了进一步明确β-丙氨酸在肉仔鸡中的应用效果，本试验通过在日粮中添加β-丙氨酸，旨在研究β-丙氨酸对肉仔鸡生产性能、屠宰
1引言DHA(Docosahexaenoic acid,二十二碳六烯酸)是一种ω-3系列的长链多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA),是大脑中的主要功能物质。ω-3 PUFA还包括α-亚麻酸(ALA,C18：3 n-3)、二十碳五烯酸(EPA,C20：5 n-3)[1]等,在脂质代谢及合成生物活性分子中担任重要角色。近年来有关DHA的研究从基础生理,逐渐延伸到医药制品、保健品等应用领域,以DHA为添加