【摘 要】
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类胡萝卜素对枇杷果实的品质有重要的影响.本研究以‘早钟6号和‘白玉作为黄肉和白肉两类枇杷的代表品种,主要测定了果实不同发育阶段果皮和果肉的类胡萝卜素积累变化规律,并
【机 构】
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华南农业大学园艺学院,广州510642
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类胡萝卜素对枇杷果实的品质有重要的影响.本研究以‘早钟6号和‘白玉作为黄肉和白肉两类枇杷的代表品种,主要测定了果实不同发育阶段果皮和果肉的类胡萝卜素积累变化规律,并对其生物合成相关基因进行了表达分析,结果如下:(1)随着果实发育成熟,‘早钟6号果皮和果肉的β-胡萝卜素含量逐渐增加,‘白玉果皮中的含量也呈增加趋势,但果肉中含量略有下降;两个品种果皮果肉的β-隐黄质含量均持续增加:‘早钟6号果皮和‘白玉果皮果肉中的叶黄质含量减少,而‘早钟6号果肉中的含量却增加.在成熟果实中,‘早钟6号果皮果肉和‘白玉果皮的类胡萝卜素均以β-胡萝卜素为主,而‘白玉果肉则以叶黄质为主;且‘早钟6号果皮和果肉中的β-胡萝卜素含量分别高于‘白玉果皮和果肉.(2)‘早钟6号和‘白玉不同发育阶段类胡萝卜素的积累主要受PSY、LCYb、LCYe、CYCB、BCH、 ECH和CCD等多种基因的共同调控;DXS、DXR、PDS、ZDS和CRTISO可能对枇杷果实类胡萝卜素的积累没有限制作用;IDI、ZEP和VDE对枇杷果实类胡萝卜素积累的影响,有待进一步的研究.
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