【摘 要】
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在半纯化饲料中添加3℅的新鲜鱼油(过氧化物值,POV,1.28meq O/kg)和POV(meq O/kg)分别为、59.28、118.79和189.37的氧化鱼油,投喂100g左右二龄鲤鱼(Cyprinus carpio)鱼种15周
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在半纯化饲料中添加3℅的新鲜鱼油(过氧化物值,POV,1.28meq O<,2>/kg)和POV(meq O<,2>/kg)分别为、59.28、118.79和189.37的氧化鱼油,投喂100g左右二龄鲤鱼(Cyprinus carpio)鱼种15周,结果表明:鲤鱼摄食氧化鱼油后,肝胰脏维生素E含量下降(P<0.05)、抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性减弱(P>0.05)、微粒体氧化稳定性降低(P<0.05),鱼油氧化程度升高,上述变化加强;肝胰脏脂肪含量增加(P>0.05);肾脏和脾脏增生(P>0.05);肝胰脏肝细胞纤维化、线粒体嵴降解和融合.上述系列变化表明氧化鱼油破坏鲤鱼肝胰脏抗氧化机能及其正常的组织结构.
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